最不易生虫的补血菜

紫背菜又名血皮菜，观音苋，红凤菜，当归菜，两色三七草。菊科多年生草本植物，原产于我国中国南部地区。紫背天葵叶面为绿色，叶背呈紫色，叶边缘有锯齿，嫩叶茎边披茸毛。深秋时节开花，花朵为黄色，具有典型菊科植物的头状花序。

紫背天葵又叫补血芽，属半野生蔬菜。可食可药，生长健壮，无病虫害，不需喷施农药，是绿色无公害蔬菜的佼佼者，有很好的营养保健作用。

紫背天葵（gynura）

植物分类：菊科（asteraceae）

土壤酸碱度：pH值在6-7最好

发芽天数：1~2周，扦插的枝条可以长出根来。

成熟天数：定值后30~40天。

株距：15~20厘米

栽种时间：春秋两季都可以栽种

特性

1.紫背天葵喜欢阴暗潮湿、温暖的环境，在夏日暴晒下，生长不良。

2.紫背天葵不耐寒，气温低于10℃就会停止生长，遇霜冻地山部分会死亡，-3℃以下整株都会死亡。在16~26℃的气温下生长最旺盛。

育苗

1. 紫背天葵茎节部位容易长出不定根，所以一般采用扦插的方法来繁殖。

2.选择健壮的枝茎，剪成长约10cm段。上端留2~3片叶子，下端叶片剪除。扦插时先用一小棍成45°斜插入土，然后抽出小棍，讲插条顺势插入，入土深5~7cm,把土压实罐透水。

3.保持土壤湿润，1~2周后，新根长出，就可以移栽到种植盆里。如果繁殖少量植株，还可以用瓶子装水进行水插，长出根后移栽。

4.除了扦插外，紫背天葵还有用分根的方法来繁殖。早春萌芽之前，将地下宿根挖起来分成数株，埋到土里，保持湿润，也可以长出苗来。

日常管理

紫背天葵喜欢阴湿，要注意覆盖和浇水，尤其在夏季干燥炎热的时候。

每次采摘后要追施氮肥。采摘2~3次后，最好追肥一次草木灰。

采收

采摘嫩叶和嫩梢。采摘时，每枝基部要留2~3片叶。

营养价值

紫背天葵是一种很好的集营养保健价值与特殊风味为一体的高档蔬菜，鲜嫩茎叶和嫩梢中的维生素C含量较高，还含有黄酮苷等。因嫩茎叶富含钙、铁等，营养价值较高，又有止血抗病毒等药用价值，故也被称为补血菜。

1.提高机体免疫力和治疗某些疾病。大量的研究资料表明，锌、锰、维生素E、黄酮类物质等成分具有增强机体免疫力的作用。铁、铜等对治疗一些血液病（如营养型贫血）有很好的疗效。

2.有清除自由基和抵抗衰老的作用。

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